-
40 concursants de tot el món han competit per fer la millor paella de 2018
Raúl Magraner Martínez del restaurant Bon Aire del Palmar ha guanyat hui diumenge la 58 edició del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca que s´ha celebrat al Passeig de l´Estació de la capital de la comarca de la Ribera Baixa.
El triomf ha reportat al guanyador a més del reconeiximent internacional, un premi en metàl-lic de 2.500 euros i un diploma. El restaurant Monastrell d´Alacant s´ha alçat con el segon premi (1500 €), mentres que el tercer lloc ha sigut per a Casa Granero de Serra, diploma i 1000 euros de premi.
La millor paella cuinada a la Comunitat Valenciana la va obtindre el Restaurant Rice Paelles de València. London es va adjudicar la millor paella local i la millor paella de fora d’Espanya se’n va anar fins a Melbourne, en concret per al restaurant Simply Spanish.
En aquesta edició els representants valencians que han disputat el concurs han sigut: Ca Agustí (Sueca), Llopis (Sueca), London (Sueca), I.E.S. Llopis Marí (Cullera), La mar salà (Cullera), CamiVell (Alzira), L’Albufera (el Palmar), Bon aire (el Palmar), La Plaza (Torrent), Miguel y Juani, (L’Alcúdia), Rice Paella, (València), Trencadish (València), La Marítima (València), El Famolenc (València), Monastrell (Alacant), Óscar (Calp), Cachito (Elx), Restaurant Boga (Gandia), Tina Fernández (semifinal digital) i Casa Granero (Serra).
Els restaurants de la resta d’Espanya que han pres part en la final són: Restaurante El Madrileño, Restaurante Congreso, Hotel Hilton (Madrid), Hotel Castell del Mar (Mallorca) i El Informal (Bilbao).
Els participants internacionals Juan´s Paella Catering (Austràlia), Paella mate (Austràlia), Simply Spanish (Austràlia), Slate wine bar (E.U.A.), Villa Roma (E.U.A.), Jugem (Japó), Anocado (Japó), Coraloense (Mèxic), Aramburú Matriz (Perú), Paellas y paellos (Perú), Moreno Traiteur (França), La Paella Ibérica (França) Abundi Monterde (Andorra), Don Pascualón (Costa Rica) i Karbó (Mèxic), han portat a esta edició altres formes de fer paella.
