La presentación ha tenido lugar dentro de unas jornadas gastronómicas en las que se han degustado las tapas participantes
El Ayuntamiento de Alboraya ha presentado la sexta edición de la Ruta de la Tapa bajo la denominación “Urban Platja Alboraia”, tras el éxito de participación en las cinco primeras ediciones por parte de vecinas, vecinos y turistas. Entre las novedades de esta edición se encuentra la participación por primera vez de La Patacona en el recorrido junto con cásco urbano y Port Saplaya y la elección de los ganadores a través de un jurado profesional.
La presentación de la Ruta de la Tapa ha tenido lugar dentro de unas jornadas gastronómicas celebradas en el Hotel Olympia que han comenzado con el concurso de las tapas participantes en esta edición. El jurado ha valorado las propuestas de los hosteleros, teniendo en cuenta aspectos como la presentación y el sabor, entre otros.
Dicho jurado ha sido formado por; Rakel Cernicharo, ganadora de TOP Chef 2017, propietaria del restaurante valenciano Karak y madrina de la 6ª Ruta de la Tapa ‘Urban Platja Alboraia’; Francisco Ayala, director del centro de Makro de Vara de Quart; Vicente Sanjuán, director del centro docente de Formación Profesional en Hostelería Hotel Escuela ECOTUR; Sandra Pascual Cotolí, responsable del área de Seguridad Alimentaria de la Academia Internacional de Ciencias, Tecnología, Educación y Humanidades; Amparo Gimeno Carbonell, autora del libro «La Cuina Tradicional d’Alboraia». y Sebastián Torres, concejal de Promoción Económica.
El local AM47 obtuvo la victoria con su Presa Oriental, un tataki de presa ibérica, seguido por Bodegón Casero y su Ibérico y Cenas París con El Capricho de Alma. A su término, los asistentes pudieron disfrutar de una degustación de las tapas presentadas a concurso.
La 6ª edición de la Ruta de la Tapa ‘Urban Platja Alboraia’ se llevará a cabo los fines de semana del 13 al 15, del 20 al 22 y del 27 al 29 de abril. Los hosteleros participantes, cuya suma asciende a 20, un número mayor que el de anteriores años, ofrecerán sus tapas con una bebida por 2,5 euros durante estas fechas en todas las zonas: núcleo urbano, Port Saplaya y La Patacona.
El Ayuntamiento de Alboraya organiza la 6ª edición de la Ruta de la Tapa ‘Urban Platja Alboraia’, en colaboración con Makro, Hotel Olympia, el Hotel Escuela ECOTUR, la Asociación de Comerciantes y Hosteleros de Alboraya, el Restaurante Karak, la Conselleria de Educación, Investigación, Cultura y Deporte y el Patronato de Turismo de Valencia.
